Des chaises continuent de disparaitre au Mistral. Pour lutter contre le voleur de chaises, Roland décide de les attacher aux pieds des tables du bar. Cela énerve les clients qui ont bien du mal à s'assoir. Du coup, Roland est obligé de les détacher à chaque fois qu'un client arrive jusqu'à ce qu'il trouve qui est le voleur... Au Select, Frémont se propose de surveiller la place pour... 100 euros par jour !